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山药枸杞鸡汤的烹饪技巧分享

放大字体  缩小字体 时间:2024-03-05 17:40:05  |  编辑:song   |  阅读:81  |  我要投稿
核心提示:1、用料:草鸡半只、铁棍山药150g、生姜8g、枸杞6g、料酒2g、盐适量。2、做法:(1)鸡剁小块后清洗干净再用清水浸泡一小时左右

1、用料:

草鸡半只、铁棍山药150g、生姜8g、枸杞6g、料酒2g、盐适量。

2、做法:

(1)鸡剁小块后清洗干净再用清水浸泡一小时左右,这样血水好洗出。

(2)清洗好的鸡块沥干水分,热锅冷油,倒入鸡块翻炒至肉变色。

(3)山药去皮洗净切块。

(4)翻炒好的鸡块全部倒入砂锅中。

(5)放入山药,姜片,加入料酒和适量热开水。

(6)大火烧开后小火炖煮1小时。

(7)倒入枸杞再炖煮15分钟左右,根据个人口味加入盐调味即可。

 
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